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Una Cena a Westeros
Zuppa di porri
Ingredienti per 4 persone
1 l di brodo vegetale
2 porri grandi
250 g di funghi champignon
3 patate
1 bustina di zafferano
1 limone
burro
zenzero fresco
prezzemolo, menta
cannella in polvere
noce moscata in polvere
chiodi di garofano in polvere
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Insalata estiva di Sansa
Ingredienti per 4 persone
100 g di spinacini
100 g di bietoline rosse da insalata
50 g di lattughino
fiori eduli
150 g di Roquefort
8 uova di quaglia
50 g di prugne secche denocciolate
4 fichi maturi
uvetta, mirtilli rossi essiccati
noci, nocciole, mandorle
1 lime, 1 limone
miele millefiori
olio extravergine di oliva
aceto di mele, sale e pepe bianco
Costolette di agnello alle erbe
Ingredienti per 4 persone
16 costolette di agnello
pangrattato integrale
8 carote con il gambo
150 g di granella di pistacchio
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di menta
1 mazzetto di timo fresco
1 uovo
aceto bianco
miele millefiori
olio extravergine di oliva, burro
sale e pepe nero
